Jorge Isaac (Caracas, 1974) begon op zijn zesde met blokfluitlessen aan de muziekschool Sebastian Lozano in Valencia (Venezuela). In 2000 heeft hij zijn studie bij Walter van Hauwe aan het Conservatorium van Amsterdam afgesloten. In 2002 beëindigde hij zijn Masters in live electronics aan hetzelfde instituut. In 2006 werd hij gekozen als de opvolger van het wereldwijd blokfluiticoon Walter van Hauwe. Sindsdien is hij werkzaam als hoofdvakdocent blokfluit aan het Conservatorium van Amsterdam.

Isaac specialiseert zich op het gebied van de hedendaagse muziek en het gebruik van live elektronica. Hij won prijzen op vooraanstaande concoursen van hedendaagse muziek zoals het Internationaal Gaudeamus Vertolkers Concours 2001 (inclusief de speciale prijs voor het beste gebruik van elektronica) en het Krzysztof Penderecki International Competition of Contemporary Music 2001 in Polen (solo categorie). In 2004 won Jorge Isaac de Jur Naessens Muziekprijs in Amsterdam, met zijn multimedia productie "Mensa Secunda". In 2007 ontving hij een Honorary Award in het prestigieuze Prix Ars Electronica in Oostenrijk voor zijn werk "Marionette".

Isaac heeft verschillende optredens en masterclasses gegeven in Nederland, Duitsland, België, Engeland, Ierland, Polen, Noorwegen, Zwitserland, Italië, Rusland, Oekraïne, Turkije, Mexico en Venezuela. Isaac werkte tevens mee aan opnames voor de Duitse radiozender HR4 in Frankfurt, het Shell filiaal Mexico in Nederland, Teldec (Duitsland), samplers in de VS en zijn eigen composities in samenwerking met de filmcomponist Elik Alvarez (Los Angeles).

Ook nam hij deel aan verschillende internationale muziek festivals, zoals Hessen's Festival (Korbach, Duitsland), Second International Blockflute Festival (Amsterdam), From Distant Lands (London), Festival Internacional de Puebla (Mexico), Ultima Festival (Oslo), Galway International Concert Seasons (Ierland), Internationale Gaudeamus Muziekweek (Amsterdam), Spazio Musica (Cagliari), International Youth Music Forum (Kiev), Time of Music Festival (Finland), Festival ArteScienza (Rome).

Isaac heeft samengewerkt met o.a. het ASKO Ensemble, het Schoenberg ensemble, het Radio Kamerorkest, Het Nationale Ballet, De Nederlandse Opera, regisseur Pierre Audi, celliste Frances-Marie Uitti, blokfluitist Walter van Hauwe, de componisten Roderik de Man, György Ligeti, Jukka Tiensuu en de dirigent Reinbert de Leeuw.

Naast zijn activiteiten als solist maakt hij uiteenlopende interdisciplinaire producties met gebruik van nieuwe media i.s.m. Visisonor Media Productions. Recente werken zijn o.a. Mensa Secunda (2004, interdisciplinaire voorstelling), Voix égales (2004/05, onderzoeksproject naar de "Integrale Muziek Performance"), OMONIA (2005, one-man-art voorstelling), Sensorial Acts (2006, onderzoeksproject naar het gebruik van beeld, geur en temperatuursverschil als muzikale parameters), Marionette (2006-07, multimedia concert), PANOPTICON (2007, interdisciplinaire voorstelling), en are you here? (2007-08, multimedia installatie).